「越前かに」の名付け親、知名度向上に貢献
壁下誠
カニは捕ってもよい大きさの制限があるの？（越前がにＱ＆Ａ）
捕ってもよい大きさと雌雄に関しては、法律で定められています。
法律の対象となっている海域は、日本海、オホーツク海、千葉県犬吠埼以北の本州沖太平洋です。本州沖太平洋では甲幅８センチ以上、その他の海域では９センチ以上が漁獲してもよい大きさです。成体になった雌ガニは漁獲の対象になりますが、北海道周辺では漁獲が禁止されています。
（情報提供：越前がにミュージアム）
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越前がにを極めて３０年以上。県内一のかに問屋が営む日本食レストランで、越前海岸と同じ最高の鮮度と味のカニを楽しめる。
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