ふくいサーモン、くら寿司に登場　３年連続　全国で期間限定販売

　大手回転ずしチェーン「くら寿司」は、福井県産養殖トラウトサーモン「ふくいサーモン」のにぎりずしを全国536店舗で期間限定で販売している。同社がふくいサーモンを取り扱うのは３年連続。

　福井県がブランド化を目指すふくいサーモンは、おおい町など３市町で海面養殖されている。もっちりとした肉質と上品な脂が売り。４月から水揚げと出荷が始まり、過去最高の約９万７千匹、195トンの出荷を見込む。

　同社によると、過去２年はともに完売する好評ぶりで昨年は13日間販売した。今回は20トン以上を仕入れる予定で、水揚げから一度も冷凍せずに提供する。価格は２貫１皿で税込み230円、なくなり次第販売を終了する。同社担当者は「サーモンはトップ５に入る不動の人気。食感や脂乗りを楽しんで」と来店を呼びかけている。

　動画投稿サイト「ユーチューブ」では、くら寿司公式ユーチューバーが、ふくいサーモンや県内の観光名所、食を紹介する動画を３回に分けて配信。５月８、９日には、東京都内のグローバル旗艦店浅草で県のマスコットキャラクター「はぴりゅう」がPR活動を行う。