「蟹のせいろ蒸し」考案　うな信（福井市）が新メニュー

　うなぎ料理店の「うな信」（福井県福井市毛矢１丁目、松村伸子社長）は、県外客に越前がにをＰＲしようと、新メニュー「蟹（かに）のせいろ蒸し」を考案し提供している。

　うなぎのかば焼きのタレを混ぜたご飯に、地物などのセイコガニ２杯分の身やみそ、内子、外子を載せて蒸した一品。

　これまでうなぎ料理を専門に扱ってきたが、福井の名産を広く知ってもらおうと、今冬から特別メニューで提供している。松村社長は「しょうゆベースのタレと、温かいカニの組み合わせを楽しんでほしい」と話している。

　価格は１７００円。１月末まで提供予定。事前予約が必要。問い合わせは同店＝☎０７７６（３５）２２２０。