敦賀新世紀「otta誕生」　飲食棟に４店舗　地元の味玄関口に集結　フィッシュバーガー、ソフトクリーム、海鮮丼

　増米商店は海鮮丼やお造り定食などと、フィッシュバーガーの「和と洋」２店舗を展開する。

　「魚とごはん　ますよね敦賀駅前店」の「ますよね海鮮丼【福】」（1980円）は敦賀港直送を中心に敦賀真鯛やふくいサーモン、甘エビ、ネギトロにとびっこをまぶした彩りも鮮やかな一品。橘高友樹社長は「敦賀を体感してもらえる丼になっている」と話す。

　「サカナノバーガー敦賀駅前店」は寿商店（名古屋市）が「魚好きを増やす」をモットーに展開するバーガー店のフランチャイズで県内初登場。同社常務でYoutubeチャンネル「魚屋の森さん」での配信などで話題の森朝奈さんは「福井

の皆さんがottaというすてきなロケーションでサカナノバーガーをわいわい楽しんでくれたらうれしい」とする。

　具材にはサーモンステーキとアボカド（980円～）や福井限定のカニ身をカニみそであえたパテなど多彩に用意。公設書店「ちえなみき」との複合棟に入る人気店「BAKERYS＋（ベーカリーズプラス）」の焼きたてパンで挟む。

　「丼屋　荘兵衛」の「敦賀湾海の幸丼」（1450円）は敦賀真鯛のほか、カンパチなど

当日水揚げされた地魚を盛り付ける。「海宝丼　極」（2800円）は大トロにエビ、ウニ、イクラ、ウナギなど各地から厳選された素材をぜいたくに使用。国産牛肉を丁寧に仕込んだローストビーフ丼（1650円）もイチオシだ。

　丼に合わせたワインもそろえており、中橋勇介店長は「海鮮丼やローストビーフ丼と赤、白ワインとの相性を楽しんでほしい」と話す。

　牛乳の味が濃厚なソフトクリーム（350円）が売りの「otiti（オチチ）」。チョコやラズベリーソースがけや、福井県のご当地サイダー「ローヤルさわやか」のアイスフロートもメニューに並ぶ。

　市内唯一の乳牛牧場・米田牧場が直営し、

根強い人気を誇る市立看護大構内「みるく屋」の姉妹店だ。大西みゆき店長は「牛乳本来の味を楽しんでもらえると思う」と笑顔で

アピールしている。