越前がにならおまかせ
納谷一也
越前ガニの漁場ってどこ？「海図ホール」 越前がにミュージアム展示紹介
エレベーターで３階に上がり、まずは「海図ホール」へ。一見すると、何もない？ と思ってしまうが、床一面に福井周辺の海図が広がる。
水深１００～２００メートルの沖合まで描かれ、越前がにの漁場にはカニのマークが付いている。
「のぞいてみよう」で深海をちょっと拝見。水深２００メートルにいるカニを見ることができる。
■ ■ ■
福井の冬の味覚の王様、越前がに。その魅力を発信する全国でも珍しいカニ専門の博物館「越前がにミュージアム」の各コーナーを体験。あらゆる角度から越前ガニを学ぶことができる、趣向が凝らされた内部の一端を紹介する。（２０１３年掲載）
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越前がにを極めて３０年以上。県内一のかに問屋が営む日本食レストランで、越前海岸と同じ最高の鮮度と味のカニを楽しめる。
