１０日先の天気を見て仕入れ
中瀬康雄
かにミュージアムテーマに講演 越前町民大学講座
本年度最後の越前町民大学講座は九日午後七時半から福井県越前町中央公民館で開かれる。講師は元県水産試験場長の今攸さん。入場無料でだれでも受講できる。
今さんは来年七月同町にオープンする越前がにミュージアム「ビックラブ」の館長に就任することが決まっており、「越前がにミュージアムに期待されるもの」と題し講演。ズワイガニの生態や世界各国の資源管理への取り組み、ミュージアムに展示する内容などを紹介する。
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らでん
越前がにを極めて３０年以上。県内一のかに問屋が営む日本食レストランで、越前海岸と同じ最高の鮮度と味のカニを楽しめる。
開花亭
国指定有形文化財に選ばれた歴史ある老舗料亭。ここでしか出会えない、職人技が光る贅の限りを尽くした越前がに料理を堪能できます。
