長年の経験と技術でカニの居場所探る
中野良一
【動画】福井県の冬の味覚「越前がに」漁解禁！ 越前漁港に続々水揚げ
冬の味覚の王者、越前がに漁が11月６日午前０時、解禁された。福井県越前町の越前漁港では同日午前９時半ごろから漁船が帰港し、取れたての雌のセイコガニが続々と水揚げされた。
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越前がにを極めて３０年以上。県内一のかに問屋が営む日本食レストランで、越前海岸と同じ最高の鮮度と味のカニを楽しめる。
旬味 泰平
四季折々の旬の味覚を楽しめる店。越前がにを引き立て、より美味しく味わうための“合間の一品料理”にもこだわるおもてなし。
