トップページ > ニュース > 2000年5月 > 水ガニ、ズボガニ、ヤマガニ、ズワイとは?(越前がにQ&A)
2011年03月14日
越前がにQ&A
水ガニとズボガニは同じ意味で、脱皮後の経過時間が半年以内の甲羅(こうら)がやわらかく、肉が水っぽいカニ。漁獲は甲幅が90ミリメートル以上。ヤマガニは雄ガニで爪が細い個体を指し、ズワイよりも小さいが、肉は充実している。別名をアシソボという。ズワイは大きく、肉は充実し、爪は太い。 (情報提供:越前がにミュージアム)
ニュース一覧に戻る
「越前がにQ&A」に関するニュースを見る
カニ雑炊を無料サービス 越前ガニ解禁PR、福井市
泊まるとミズガニ1匹付いてくる 2月1日から越前海岸の宿泊施設
越前がにの初セリをツイッター中継 きょう午後4時ごろ
水仙娘3人決定、越前がにPRへ 2013年1月水仙まつり
セイコガニ8杯丸ごと「開高丼」 旅館こばせ(福井県越前町)
ズワイガニなら黄色いタグ付きの越前がにに限る・・・
越前町で水産研究成果報告会 越前ガニのタグの効果説明
漁解禁控えカニゆで場チェック 三国消防署、13施設回る
回復した福井の海”越前ガニ”もPR 風評被害を払拭
かにそば(越前町・水仙ランド) 一風変わったつゆ格別
かにの百科事典を見る
漁船と連携し品質を判断
田村幸次
詳しくはこちら
イベント
[ 2023年12月09日 ]
福井県産食材で料亭の味 12月20日、福井県永平寺町で催し
キャンペーン
[ 2023年12月06日 ]
若狭ふぐ味わって 福井県高浜町で割引キャンペーン
その他
[ 2023年11月30日 ]
福井のカニは本当にうまい 私は今日も旬に翻弄される さくらのかくし味(2)
[ 2023年11月25日 ]
福井のカニ、地酒、獅子舞… 神楽坂で食、観光発信 12月2、3日 東京 誘客へ「まつり」
[ 2023年11月23日 ]
福井県内の海の幸堪能を 11月25、26日 ハピテラスで
過去のニュース一覧
4人分