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越前蟹,正確喫法是什麼? 福井縣的中學生學習喫法

2014/11/10

飲食

被取出的越前蟹蟹腿肉和內子,外子盛満蟹殼=10日,福井縣越前市武生五中 福井縣內初中3年級學生學習冬季美食之王越前蟹喫法的課10日在縣內各學校開課。在越前市武生五中,每人發1隻從越前町捕撈上來的揹子蟹,學生們在強敵麵前毫不示弱努力挖出蟹肉,品嘗故鄉美食。

 在現在年輕人不愛喫海魚的情況下,為讓學生們重新認識福井縣的海產品,縣政府和縣漁聯,縣漁協女性部聯合協議會2010年度開始藉越前蟹捕撈解禁時之際舉辦該活動。到本月下旬,縣內國公私立80所中學8200名學生在課堂上品嘗越前蟹。

 縣政府水產課和福井市漁協女性部共4人來到武生五中,指導3年級11名學生用蟹爪喫越前蟹。教室裡充満越前蟹的氣味,學生們邊說“看起來真香”“想趕快喫下”等,邊認真地取出外子和內子,蟹肉,盛満蟹殼。

 酒井xin(14歲)笑臉說“用蟹爪取出蟹肉比較睏難,再次認識到故鄉食材的美味”。

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