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越前がに解禁前にカニゆで場チェック 三国消防署

2012年11月05日

解禁

越前ガニをゆでる釜を点検する署員=2012年11月5日、福井県坂井市三国町山王2丁目の鮮魚店「たけ庄」 越前がに漁解禁を6日に控え嶺北三国消防署は5日、福井県坂井市三国町内の鮮魚店や料理店、卸会社など13軒のカニゆで場の立ち入り検査を行った。同署予防指導課の職員2人が、煙突や燃焼装置、燃料タンクなどの火気取扱機器を、亀裂や損傷がないか、きちんと固定されているかなど16項目で検査した。

同市三国町山王2丁目の鮮魚店「たけ庄」では、一度に50匹のズワイガニをゆでられる大型の釜と店頭販売用の小型の釜について、バーナーの元栓や電気配線まで細かく点検した。同店では1週間前から試験運転をしているといい問題はなかったが、署員は「こまめに点検し事故がないように」と声を掛けていた。


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越前の宿 うおたけ

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熟練の仲買人が営む宿で、越前がにの新鮮さは折り紙つき。自慢の展望温泉にゆったりとつかり、ご褒美のひとときをあじわえます。

ホテル割烹 石丸

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目の前でさばかれる極上の越前がにに舌鼓。日本海を望む絶景と四季折々の海の幸、心くつろぐ安らぎの時間を味わえます。

べにや

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数寄屋造りの歴史が香る温泉宿。美しい庭を眺めながら「源泉掛け流し」の露天風呂と、贅沢な越前がにの懐石料理をご堪能ください。

おすすめの料理店

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旬味 泰平

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四季折々の旬の味覚を楽しめる店。越前がにを引き立て、より美味しく味わうための“合間の一品料理”にもこだわるおもてなし。

やなぎ町

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越前がにを知り尽くした料理長がきめ細やかなカニ料理をご提供します。スタッフとの“カニ談義”も魅力。心を込めたおもてなしで極上のひとときを。

紋や

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旬の料理とうまい地酒を味わえる店。地の物、天然物にこだわり抜いた食材が自慢。定番だけでなく独自のカニ料理を堪能できます。

越前がに職人

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越前がにならおまかせ

納谷一也

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セイコガニの甲羅盛り

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カニみそも足の身もあますところなく盛りつけ【動画あり】

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