トップページ > ニュース > 2007年11月 > 水ガニ、ズボガニ、ヤマガニ、ズワイとは?(越前がにQ&A)
2011年03月14日
越前がにQ&A
水ガニとズボガニは同じ意味で、脱皮後の経過時間が半年以内の甲羅(こうら)がやわらかく、肉が水っぽいカニ。漁獲は甲幅が90ミリメートル以上。ヤマガニは雄ガニで爪が細い個体を指し、ズワイよりも小さいが、肉は充実している。別名をアシソボという。ズワイは大きく、肉は充実し、爪は太い。 (情報提供:越前がにミュージアム)
ニュース一覧に戻る
「越前がにQ&A」に関するニュースを見る
セイコガニ汁や鮮魚販売 あすから越前かにまつり
極上献上ガニ21匹を慎重に調理 三国町、きょう皇室へ
越前がになど古里の産業を英語で学習 県教委が教材配布
三国町で献上ガニ調理 きょう皇室へ
折り紙の越前がに、恐竜を展示 教室主宰の中村さん
越前がに料理で愛育もう 越前町「婚活クッキング」
「食美味」福井県全国5位、宿泊旅行民間調査 おいしい食べ物に越前がに
かにまつり来て宣伝隊本社でPR 20、21日・越前町
紅色鮮やか献上ガニ坂井・三国 厳選15匹箱詰め きょう皇室へ
カニまつりで長蛇の列、越前町 ズワイガニ、セイコガニ販売
かにの百科事典を見る
「越前かに」の名付け親、知名度向上に貢献
壁下誠
詳しくはこちら
イベント
[ 2023年12月09日 ]
福井県産食材で料亭の味 12月20日、福井県永平寺町で催し
キャンペーン
[ 2023年12月06日 ]
若狭ふぐ味わって 福井県高浜町で割引キャンペーン
その他
[ 2023年11月30日 ]
福井のカニは本当にうまい 私は今日も旬に翻弄される さくらのかくし味(2)
[ 2023年11月25日 ]
福井のカニ、地酒、獅子舞… 神楽坂で食、観光発信 12月2、3日 東京 誘客へ「まつり」
[ 2023年11月23日 ]
福井県内の海の幸堪能を 11月25、26日 ハピテラスで
過去のニュース一覧
4人分