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用越前蟹乾杯隆重“海蟹宴會”默默地喫海蟹

2011/12/02

風景

揹子蟹福井縣冬天的美食,越前蟹11月6日捕撈解禁。在忘年會季節之前,提供越前蟹的料理店隆重舉行“海蟹宴會”。在料理店喫雄蟹津和井蟹和雌蟹揹子蟹會對價格有所顧忌,可是在料理店喫的海蟹確實是別有味道。盡情品嘗經過精心製作的海蟹料理,再一次探尋海蟹的魅力吧。

11月24日為品嘗越前蟹從縣內外趕來20多人聚集于坂井市三國町[越前蟹之坊]宴會上。蟹之坊作為以提供最高級的越前蟹而聞名的料理旅館[望洋樓]的直銷店在去年10月開業。除可以在店內飲食外,還設有土特產銷售部和咖啡店。

品嘗越前蟹的宴會宴會上品嘗越前蟹下午7點開始。揹子蟹,新鮮的生魚片,烤海魚,蟹肉煎鷄蛋…一個接一個端上來的菜都是絕品料理。酒也一杯接一杯喝下去。半醉半醒的時候主菜的煮津和井蟹端上來。將颳出的蟹肉蘸醋汁喫的人,不加佐料直接喫的人,將蟹肉蘸蟹黃喫的人,喫法各種各樣。動手喫蟹本身就很繁忙,在美食麵前所有人都閉上嘴。默默地喫海蟹。

之後還有越前蕎麥麵,奶汁烤海蟹,最後是蟹肉蒸飯和甜點。每個人都連口說“喫飽了”,對“海蟹宴”的夜晚很満足的樣子。

捕撈揹子蟹到明年1月10日,津和井蟹到明年3月20日結束。隨著一天天冷下來,海蟹也變得越來越好喫。為満足腸胃和精神的福井品牌•越前蟹乾杯。

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田村幸一郎

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