與漁船攜手鑑別品質
田村幸次
首頁 > 新聞 > 2014年12月 > 送禮請選剝好蟹殼的越前蟹 福井的專賣店開始銷售
越前蟹專賣店[越前蟹成前(NALIZEN)](福井縣福井市順化1丁目,田畑健太郎社長),開始銷售剝好蟹殼易喫的越前蟹禮品。禮品裡附帶喫越前蟹時用的醋和小勺,從盛到盤子裡到喫完收拾所需物品全集中在一個箱子裡。這樣也可以試試送給不習慣喫越前蟹的人。箱子材料採用桐樹木材,避免破壞越前蟹的高檔形象。
該專賣店在此之前,嚮購買越前蟹的顧客提供剝蟹殼服務,但剝過殼的形象不雅不適合做禮品。但通過衆多顧客希望剝蟹殼,判斷有需求性纔決定推出該禮品。
田畑社長也是做壽司的手藝人,親手剝蟹殼,在蟹腳上切條縫後真空包裝。桐木箱裡放盛越前蟹的盤子,自傢製的醋,紙圍裙,颳蟹肉的小勺,放蟹殼的袋子和黃色標簽。特點是從箱子裡一套東西拿出後就能馬上喫。該專賣店負責人介紹“註意盡可能節省喫越前蟹前的準備工作。希望更多顧客能品嘗美味越前蟹”。
該禮品一套的價格為,雄蟹津和井蟹2萬到3萬2000日元左右,雌蟹揹子蟹6000到1萬3000日元左右。可以在該專賣店,福井新聞社等全國地方新聞社的購物網站[47CLUB]購買。
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