福井新聞社提供的越前蟹信息網站 越前蟹知識網-美味盡在福井

福井引以為豪的日本海珍寶“越前蟹”向全球介紹日本頂級螃蟹的魅力

首頁新聞2014年11月 > 越前蟹為什麼吐泡? 越前蟹捕撈解禁日迴顧(8)

越前蟹為什麼吐泡? 越前蟹捕撈解禁日迴顧(8)

2014/11/29

解除禁捕令

揹子蟹(越前蟹雌蟹)吐泡=6日,福井縣越前町的越前漁港 提到活海蟹,有的人會想到它吐泡的樣子。越前蟹捕撈解禁日11月6日,在福井縣越前町的越前漁港也見到津和井蟹,揹子蟹吐泡的樣子。但是,為什麼會吐泡呢?

海蟹在水裡用鰓呼吸,不吐泡。陸地上纔開始吐泡。在陸地上鰓開始幹燥,呼吸睏難,吐泡是為了給鰓送水分。海蟹吐泡實際上是它痛苦的姿態。

此外,剝開越前蟹蟹殼,腹部灰色三角形部分的就是越前蟹的鰓。俗稱兜襠佈,一般不食用。也稱[GANI]。

*越前蟹日語有,越前KANI(かに),越前GANI(ガニ),越前KANI(カニ)等稱呼,福井縣的統一品牌名為[越前GANI(がに)]。

相關的新聞

全部看

推薦熱門旅館

推薦酒店旅馆一覽表

光風湯圃 Beniya

光風湯圃 Beniya

構思3年重建“老字號日式旅館”

割烹旅館 越前満月

割烹旅館 越前満月

佔地廣闊,只有九個房間的單層木造旅館。寬敞的客房、日式庭園、附露天浴池的豪華客房恭候您的光臨。

推薦美味餐館

推薦美味餐館一覽表

MIKUNI隠居處

MIKUNI隠居處

日本國內最高品質「三國產」越前蟹的套餐可以在一日遊中享用。一傢人或公司出遊等都可以輕鬆利用。

らでん(RADEN)

らでん(RADEN)

用識真貨的「慧眼」和「技朮」提供逸品

越前蟹料理“鹿島”

越前蟹料理“鹿島”

以三國海、天空和極品越前蟹為特色的全套套餐!

越前蟹 專家

一覽表

採購拍板需要膽識

中橋睦男

詳細信息請點擊此處

越前螃蟹的推薦美味餐館

推薦美味餐館一覽表

海蟹澆汁炒飯

海蟹澆汁炒飯

可供2人食用

海蟹炒飯上澆汁,猶如專業廚師的手藝。