針對剛過脫皮的越前蟹雄蟹津和井蟹[zubo蟹]（水蟹），以保護資源為由石川縣大部分捕撈業人員做出本次捕撈期間內在該縣近海禁止捕撈的決定。因為福井縣的漁船半數以上擁有在該縣近海的捕撈許可，石川縣政府12月書麵通知福井縣政府該決定內容。但是，包括兩縣在內的日本海西部1府5縣地方政府，作為本期資源保護對策剛剛達成縮短捕撈期間的合意。石川縣政府對禁止捕撈沒有事先協商，在2月1日捕撈解禁前，福井縣政府方麵睏惑地稱 “怎麼能單方麵作決定” 該通知。（坂下享）

●不符合兩縣合意內容

12月6日，石川縣水產課職員持通知書到福井縣政府。其內容為“因石川縣內大部分捕撈業人員決定在該縣內近海禁止捕撈水蟹，所以來通知有關機關”。

關于包括zubo蟹的津和井蟹的捕撈，從石川縣到島根縣的日本海西部海域捕撈業有關人員每年協商捕撈期限等自主限製捕撈。在今年9月的會議上，石川縣政府未提出禁止捕撈問題。會議結果為因資源有減少傾嚮，福井縣，石川縣同意縮短水蟹的捕撈期間，本期改為從2月1日開始。石川縣這次通知不符合兩縣9月的合意內容。

●為什麼在最忙的時候…

此外，正如通知裡提到的[大部分]的文字，錶明現階段併不是石川縣所有捕撈業人員都同意禁止捕撈。接到通知的福井縣政府水產課負責人為難地說“如果是石川縣內所有人都同意禁止捕撈所以提出該要求的話還能有所理解，這個時期來通知出格了”。

福井縣底拖網捕漁協會上田忠雄參事錶示“自主限製應該在捕撈業人員協商的基礎上作決定，目前還沒接到（石川縣的捕撈業人員）聯係”，到接到正式要求為止靜觀動嚮。假設接到對方要求，“現已進入津和井蟹捕撈期間，是有關人員最忙碌的時候。沒有時間協商”，錶示至少在本捕撈期間內不可能迴應對方的要求。

●漁船規模和食文化

石川縣政府水產課大內善光參事強調該通知的主旨“代錶捕撈業人員的想法”。從今年春天開始，坂井市三國地區和加賀市橋立地區的捕撈業人員進行3次協商。兩政府職員也陪席參加，但對于捕撈zubo蟹的規則沒有具體進展。因為在當地階層上未能順利解決，石川縣大多數捕撈業人員團結起來。石川縣政府水產課預測“縣內80%多的捕撈業人員同意該決定。在捕撈解禁日之前應該能正式決定自主限製”。

該問題的揹景在于兩縣的漁船規模和食文化的不同。據該課信息，福井縣的漁船也能在加賀近海捕撈，對此石川縣加賀市的捕撈業人員深刻感到“三國的大型漁船海浪有點高也能來捕撈，影響我們的捕撈量”。在石川縣沒有喫zubo蟹的習慣，zubo蟹幾乎沒有標價，所以希望在第二年長大價格漲高後捕撈。

大內參事說“要敢在捕撈期間中提出問題，有必要讓福井縣方麵了解石川縣捕撈業人員的睏難。水蟹到第二年價格漲10倍。對福井縣也不是件壞事”。



[採訪筆記] 福井的食文化，需要冷靜討論

在受國傢管理的[津和井蟹]可捕撈量裡，今年除zubo蟹以外，越前蟹雌蟹的揹子蟹的捕撈期間也被縮短。石川縣的禁止捕撈措施也有確保揹子蟹捕撈的目的。

據福井縣水產課調查，福井縣內的漁船在石川縣近海捕撈的zubo蟹數量佔總數的5%。去年石川縣總捕撈量為170噸，其中福井縣捕撈量為8噸。隻看這個數字，也有有關人員指出“石川縣的禁止捕撈對福井縣來講併不是完全不能接受的”。京都府政府2008年開始自主限製禁止捕撈zubo蟹。福井縣的捕撈業人員也在zubo蟹多的一部分海域決定禁止捕撈。

但是，zubo蟹是福井縣民很熟悉的食品材料。福井觀光會議事務侷2年前開始把zubo蟹設定為招攬客人的主力。越前海岸沿岸的各日式旅館把含有zubo蟹的住宿菜單作為推銷的一個亮點。

上田參事強調“已接到日式旅館來的訂貨。因為有需求纔捕撈，不隻是1年後能高價出售的問題。”喫zubo蟹已成為福井縣的食文化，福井縣應當探索可持續發展的捕撈方法。

捕撈是許可製，自主限製及自己約束是“紳士協定”。雖然沒有強製性，但保護資源和提高捕撈業人員收入是兩縣共通的課題。希望在準確數據的基礎上冷靜討論。（坂下）