福井新聞社提供的越前蟹信息網站 越前蟹知識網-美味盡在福井

福井引以為豪的日本海珍寶“越前蟹”向全球介紹日本頂級螃蟹的魅力

首頁新聞 > 鮮豔紅亮的越前蟹裝箱進獻皇室

鮮豔紅亮的越前蟹裝箱進獻皇室

2010/02/10

貢品蟹、皇室介绍

圖為被煮成紅色並修整外形以備進獻皇室的津和井蟹。9日晚攝於坂井市三國町的“大丸水產”店。 福井縣的冬季美食越前蟹每年都進獻皇室,今年進獻的螃蟹於9日晚在坂井市三國町的海鮮店進行了烹調。15隻艷紅發亮的最上等津和井蟹被裝箱打包,第二天被送至天皇皇后所在的皇室。

除了戰爭期間,越前蟹從1922年起每年都被進獻皇室。烹調由三國町的各海鮮店輪流承擔,第84回的今年,位於神明2丁目的“大丸水產”(社長澤崎一郎)店挑起了這份重擔。

15隻進獻津和井蟹是在9日傍晚卸貨到三國漁港的螃蟹中嚴格挑選出來的,每隻體長85公分,重約1﹒5公斤,身上貼著標誌福井縣所產的黃色標籤。身穿白衣的廚師把浸過淡水用鍋煮成鮮紅顏色的螃蟹小心地排放到台面上,在修整外形後裝箱打包。

進獻螃蟹於10日下午,由縣職員分別送至天皇皇后兩位陛下﹑皇太子、秋筱宮、長陸宮、三笠宮等皇室家族。

推薦熱門旅館

推薦酒店旅馆一覽表

光風湯圃 Beniya

光風湯圃 Beniya

構思3年重建“老字號日式旅館”

越前廚溫泉 ARAKI

越前廚溫泉 ARAKI

僅限有6間客房 是享受大海夕陽和越前蟹的旅館

割烹旅館 越前満月

割烹旅館 越前満月

是在近1萬平方米的佔地內造僅有10間客房的木造平房住宿設施。寬敞的房間,日式庭園,室內備有露天浴池的奢侈客房歡迎您。

推薦美味餐館

推薦美味餐館一覽表

MIKUNI隠居處

MIKUNI隠居處

提供受對味道要求嚴格的當地認可的「招牌越前蟹料理」

開花亭

開花亭

入選國家有形文化財產的老字號“料亭”

日本料理越前蟹專賣店柳町

日本料理越前蟹專賣店柳町

由對越前蟹無所不知的廚師長提供精緻螃蟹料理。與店員們暢談螃蟹也是一大特色。盡享店家精心款待的無上時光。

越前蟹 專家

一覽表

與漁船攜手鑑別品質

田村幸次

詳細信息請點擊此處

越前螃蟹的推薦美味餐館

推薦美味餐館一覽表

越前蟹蒸蟹殼

越前蟹蒸蟹殼

可供4人食用

“背子蟹”豪華餐