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將鮮紅越前蟹裝箱 在坂井・三國烹飪

2011/02/10

貢品蟹

剛煮好的鮮紅獻上皇室越前蟹=9日晚,福井縣坂井市三國町宿1丁目的伊野魚批發公司9日晚,在福井縣坂井市三國町的鮮魚店烹飪獻給皇室的冬季美味越前蟹。將煮好的紅色津和井蟹15隻裝箱,10日發送給天皇和皇後陛下及其他皇室成員。

獻上皇室起源于1922(大正11)年,今年是第85年。烹飪由町內4傢鮮魚點輪班負責。今年是宿1丁目的伊野魚批發公司(伊野勝博社長)當班。

從當天在三國漁港卸下的越前蟹中嚴格挑選出身長約80釐米,重約1.3公斤津和井蟹15隻。在專用大鍋裏煮30分鐘左右後成鮮紅色。身穿白色製服的工作人員將每隻煮好的津和井蟹擺在臺子上後整齊裝箱。

獻上越前蟹由縣職員運到東京,10日下午送到兩陛下,皇太子傢,鞦篠宮傢,常陸宮傢,三笠宮傢處。

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