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將剛捕撈上的長槍魷魚做成生魚片 在越前町的道路中途站首次策劃

2015/02/13

飲食

その場で刺し身にして食べられるヤリイカ=福井県越前町厨の道の駅「越前」 福井縣越前町廚地區的道路中途站[越前]小喫角,銷售該町早上剛捕撈上的新鮮活長槍魷魚。長槍魷魚捕撈期間限定到4月底。可現場品嘗長槍魷魚的生魚片,受到遊客們歡迎。


 該町的長槍魷魚捕撈期間從1月中旬開始。首次策劃該服務,為讓遊客品嘗旺季海鮮最好的味道,感觸該町魅力。


 為提供活的口吐墨的魷魚,水槽必須與其他魚類分開用,所以提供該服務的鮮魚店和飲食店少。該飲食角使用接水的特製魚箱,放在店門口。


 長槍魷魚身長30釐米。白色透明,在魚箱内也精神地遊來遊去。一條1000日元做成生魚片,可另加米飯和味噌湯,小菜的[米飯套餐]300日元)。新鮮生魚片,蘸醬油後還在動,可感受到其特有的口感。也能帶走。


 該飲食角負責人宣傳“味美到嘗了一次就不想喫其他地方的魷魚。歡迎來品嘗”。同時提供旺季魚的[魚套餐],今後也繼續提供旺季海魚菜單。

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