福井新聞社提供的越前蟹信息網站 越前蟹知識網-美味盡在福井

福井引以為豪的日本海珍寶“越前蟹”向全球介紹日本頂級螃蟹的魅力

首頁新聞貢品蟹、皇室介绍 > 最高檔次[若狹鰈魚] 獻上皇室 小浜, 從7000匹中嚴格挑選

最高檔次[若狹鰈魚] 獻上皇室 小浜, 從7000匹中嚴格挑選

2014/12/10

貢品蟹、皇室介绍

組合人員挑選獻上皇室的若狹鰈魚=9日,福井縣小浜市的小浜魚商會館 9日,在福井縣小浜市的小浜魚商會館進行獻給皇室[若狹鰈魚]的發貨工作。小浜魚商協同組合人員認真包裝呈粉紅色的最高檔鰈魚。

若狹鰈魚是在若狹灣捕撈的柳蟲鰈魚,特點是魚肉白嫩味道細膩甘美。獻上皇室今年是第29次。

8日,從捕撈上來的7000條中嚴格挑選1000條,再從中挑選身長26到30釐米,重200剋的157條。9日早上取出內臟水洗後撒鹽,放置一段時間後用烘幹機略微烘幹。

做發貨準備時將身形好傷口少的75條分別放在竹筐裡,一筐15條。10日,福井縣職員送到天皇皇後兩陛下,皇太子伕妻,和三個皇室。該組合野村浩副理事長(54歲)說“雖然個頭大的少但質量高”。

越前がにの商品一覧はコチラ

推薦熱門旅館

推薦酒店旅馆一覽表

割烹旅館 越前満月

割烹旅館 越前満月

是在近1萬平方米的佔地內造僅有10間客房的木造平房住宿設施。寬敞的房間,日式庭園,室內備有露天浴池的奢侈客房歡迎您。

光風湯圃 Beniya

光風湯圃 Beniya

構思3年重建“老字號日式旅館”

越前廚溫泉 ARAKI

越前廚溫泉 ARAKI

僅限有6間客房 是享受大海夕陽和越前蟹的旅館

推薦美味餐館

推薦美味餐館一覽表

長者町 iwashi屋

長者町 iwashi屋

最美味的煮海蟹的祕密在于絕妙的煮蟹時間

日本料理越前蟹專賣店柳町

日本料理越前蟹專賣店柳町

由對越前蟹無所不知的廚師長提供精緻螃蟹料理。與店員們暢談螃蟹也是一大特色。盡享店家精心款待的無上時光。

らでん(RADEN)

らでん(RADEN)

用識真貨的「慧眼」和「技朮」提供逸品

越前蟹 專家

一覽表

採購拍板需要膽識

中橋睦男

詳細信息請點擊此處

越前螃蟹的推薦美味餐館

推薦美味餐館一覽表

海蟹澆汁炒飯

海蟹澆汁炒飯

可供2人食用

海蟹炒飯上澆汁,猶如專業廚師的手藝。