福井新聞社提供的越前蟹信息網站 越前蟹知識網-美味盡在福井

福井引以為豪的日本海珍寶“越前蟹”向全球介紹日本頂級螃蟹的魅力

首頁新聞飲食 > 肉厚障泥魷魚的[魷魚蓋澆飯] 福井美食探訪福井縣篇

肉厚障泥魷魚的[魷魚蓋澆飯] 福井美食探訪福井縣篇

2014/12/10

飲食

新鮮なイカとともに、たっぷりの具材が載った「イカ丼」=若狭町の味処よしだ 切好的障泥魷魚。加山藥,鵪鶉蛋,紫菜,綠紫蘇絲,芥末。碗裡盛満食材,都要盛不下了。是能盡情品嘗新鮮魷魚甘甜的味處YOSHIDA最有人氣的[魷魚蓋澆飯]。還有縣外來的迴頭客。

該道菜是店主吉田有記(38歲)的父親,首代店主善信(66歲)發明的,近20年受客人喜愛。若狹灣能捕撈上各種各樣的魷魚,其中適用于生魚片的障泥魷魚是精品。為能充分品嘗 魷魚的美味被研究出來的。

“為在一年裡都能提供魷魚”(吉田有記)也有從縣外進貨的經驗,但1972年開業以來,基本上都使用當地海裡湖裡的水產品,註重素材的新鮮度和口味。特製調料澆満蓋澆飯,食材和米飯攪拌後品嘗。越嚼口中魷魚的甘甜就越有味,還有綠紫蘇和芥末點綴。

該店位于水月湖邊,眼前的廣大湖水也很有味道。另加150日元,能變成套餐,加炸魷魚腳,推薦給想充足品嘗魷魚美味的客人。

魷魚蓋澆飯帶味噌湯,泡菜,一份1450日元。套餐1600日元。上午9點到下午5點。休息日不定期。若狹町海山。電話0770(47)1438。

越前がにの商品一覧はコチラ

推薦熱門旅館

推薦酒店旅馆一覽表

酒店割烹 石汍

酒店割烹 石汍

品嘗在眼前割切好的最高檔次的越前蟹。在這裡能享受到瞭望日本海絕景和四季海味,舒心安逸的時間。

越前之宿UOTAKE

越前之宿UOTAKE

由海鮮經紀能人經營的這傢旅館,其提供的新鮮越前蟹受到公認。在這浬能悠閑享受該旅館首推的觀景溫泉,和犒勞自己的安逸的時間。

MIKUNI隠居處

MIKUNI隠居處

是提供在其他飲食店享受不到的越前蟹的寶樂蒸鍋,鹽釡烤等招牌越前蟹料理的名店。全國各地的客人聞名而來的首選住宿設施。

推薦美味餐館

推薦美味餐館一覽表

らでん(RADEN)

らでん(RADEN)

用識真貨的「慧眼」和「技朮」提供逸品

旬味 泰平

旬味 泰平

讓您享受一年四季的時令美味

長者町 iwashi屋

長者町 iwashi屋

能品嘗到經過精心烹飪的越前蟹料理的福井車站附近的老字號。從晚宴套餐到午餐,在充満傳統和高雅的氣氛及款待中歡迎您。

越前蟹 專家

一覽表

為宣傳“螃蟹節”而奔忙

池野政義

詳細信息請點擊此處

越前螃蟹的推薦美味餐館

推薦美味餐館一覽表

越前芙蓉蟹

越前芙蓉蟹

可供4人食用

濃縮了螃蟹的美味