福井新聞社提供的越前蟹信息網站 越前蟹知識網-美味盡在福井

福井引以為豪的日本海珍寶“越前蟹”向全球介紹日本頂級螃蟹的魅力

首頁新聞2010年11月 > 越前蟹6日解禁 縣水試調查為津和井蟹略少、背子蟹減半

越前蟹6日解禁 縣水試調查為津和井蟹略少、背子蟹減半

2010/11/05

解除禁捕令

去年解禁日捕撈越前蟹=2009年11月6日,越前町高佐地區捕撈漁場日本海冬季美食代表越前蟹6日解禁。據縣政府信息,預測在福井縣捕撈漁場可捕撈海蟹資源數量為,雄蟹津和井蟹比2009年度略少,而雌蟹背子蟹僅有一半。因此,今季背子蟹捕撈數量將有所減少。解禁前日的5日晚上10點左右,從坂井市三國町和越前町等地漁場底拖網捕魚船和小型底拖網捕魚船共計80艘齣港。6日0點同時撒網,當天傍晚大部分漁船迴港。越前町漁協在當天下午5點,縣漁聯三國支所在下午6點預定開始初次拍賣。

福井縣越前蟹捕撈期間為,津和井蟹到3月20日,背子蟹到1月10日,脫皮半年以內的雌蟹水蟹從1月11日到3月20日。

縣水產試驗場通過6月份的調查,預測在福井縣捕撈漁場的越前蟹資源數量,雄蟹比2009年度減少約10%的1307噸,背子蟹減少約一半的375噸。縣水產課分析背子蟹資源數量「近7年裡在200噸到1200噸之間變動。屬于自然變動範圍內」。推測捕撈對象即生後10年左右的海蟹的旺季會在2年到3年以後。

2009年捕撈數量,津和井蟹為235噸,背子蟹為123噸,水蟹為150噸,共計508噸,比2008年度增加12%。2010年度預測捕撈數量,如果工作日與2009年持平,津和井蟹「會與2009年度持平,或略有減少」,背子蟹「會有比2009年度減少的可能性」。2009年度帶來痳煩的大型海蜇這次漂流過來的數量少,對捕撈不會有影響。

推薦熱門旅館

推薦酒店旅馆一覽表

望洋樓

望洋樓

為追求客人的滿意而不斷進步的旅館

越前之宿UOTAKE

越前之宿UOTAKE

由海鮮經紀能人經營的這傢旅館,其提供的新鮮越前蟹受到公認。在這浬能悠閑享受該旅館首推的觀景溫泉,和犒勞自己的安逸的時間。

割烹旅館 越前満月

割烹旅館 越前満月

是在近1萬平方米的佔地內造僅有10間客房的木造平房住宿設施。寬敞的房間,日式庭園,室內備有露天浴池的奢侈客房歡迎您。

推薦美味餐館

推薦美味餐館一覽表

紋屋

紋屋

能夠品嘗時令菜肴和當地美酒的店鋪。以精益求精的地產自然食材為傲。不僅包羅螃蟹的傳統吃法,而且擅長獨自創新。

長者町 iwashi屋

長者町 iwashi屋

能品嘗到經過精心烹飪的越前蟹料理的福井車站附近的老字號。從晚宴套餐到午餐,在充満傳統和高雅的氣氛及款待中歡迎您。

日本料理越前蟹專賣店柳町

日本料理越前蟹專賣店柳町

由對越前蟹無所不知的廚師長提供精緻螃蟹料理。與店員們暢談螃蟹也是一大特色。盡享店家精心款待的無上時光。

越前蟹 專家

一覽表

為宣傳“螃蟹節”而奔忙

池野政義

詳細信息請點擊此處

越前螃蟹的推薦美味餐館

推薦美味餐館一覽表

揹子蟹盛于甲殼中

揹子蟹盛于甲殼中

1人分

把蟹黃和蟹腿肉一絲不漏全盛好[有動像]