與漁船攜手鑑別品質
田村幸次
越前蟹季節臨近 嶺北三國消防署對煮蟹處進行檢查
在6日的越前蟹解禁之前，嶺北三國消防署4日對福井縣坂井市三國町內餐館和鮮魚店的煮蟹處進行了檢查。
臨近越前蟹季節，用火次數增多的每年這個時期都進行檢查。今年對13傢店的煮蟹專用器等設備實施了檢查。對不妥之處指導店方改善。
消防署2名工作人員來到料理店「越前 蟹之坊」。在店主等人同在現場的情況下，對煤氣爐有無損傷，是否放有有效的滅火器，煤氣罐是否安全裝備好等細部進行檢查。併提了「用火時要充分換氣」等意見。
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