福井縣內初中3年級學生學習冬季美食之王越前蟹喫法的課10日在縣內各學校開課。在越前市武生五中，每人發1隻從越前町捕撈上來的揹子蟹，學生們在強敵麵前毫不示弱努力挖出蟹肉，品嘗故鄉美食。

　在現在年輕人不愛喫海魚的情況下，為讓學生們重新認識福井縣的海產品，縣政府和縣漁聯，縣漁協女性部聯合協議會2010年度開始藉越前蟹捕撈解禁時之際舉辦該活動。到本月下旬，縣內國公私立80所中學8200名學生在課堂上品嘗越前蟹。

　縣政府水產課和福井市漁協女性部共4人來到武生五中，指導3年級11名學生用蟹爪喫越前蟹。教室裡充満越前蟹的氣味，學生們邊說“看起來真香”“想趕快喫下”等，邊認真地取出外子和內子，蟹肉，盛満蟹殼。

　酒井xin（14歲）笑臉說“用蟹爪取出蟹肉比較睏難，再次認識到故鄉食材的美味”。