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肉緊味道超群,若狹河豚旺季到來 在小浜送貨到門服務正式啓動

2015/01/09

飲食

宅配セット用の若狭ふぐをさばく河原組合長=8日、福井県小浜市阿納の「かわはら」 代錶福井縣若狹地區冬季美食[若狹河豚]的送貨到門服務禮盒發貨工作正式啓動。若狹河豚的特徵是肉緊,味濃。在小浜市阿納地區的日式旅館,1個季節嚮全國各地發送170180份禮盒,人氣越來越高。


阿納河豚組合為讓一般消費者“在傢裡也能嘗到可口若狹河豚”,1989年開始該服務項目。現在以該組合為中心,阿納地區的12傢生廠傢提供該服務。

 設在該地區若狹灣的養殖場,養殖約2萬條虎河豚。據這個時期的海水水溫低,河豚肉緊味道超群。

 據河原佳都雄組合長(62)信息,接到訂單後,發貨前一天從養殖場打撈上800剋左右的虎河豚。用一個晚上除去水分後,發貨當天切成1釐米厚的生魚片等。“生魚片妙的厚度也能讓妳感覺到河豚肉的彈力”。

 禮盒裡,有象菊花一樣擺滿綵色圓盤的河豚生魚片,河豚皮,鰭,魚雜碎,佐料等。1500日元起價,包括送貨費,消費稅,共準備6個檔次。

 河原組合長錶示“非常希望消費者在全國幾傢河豚地中選擇若狹河豚,品嘗若狹河豚的美味。也希望到小浜來做客”

 該服務到3月中旬。訂貨,咨詢電話到該組合=0770543555

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