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越前蟹味噌黃油等進入最終候選名單 農水省的地場MON國民大奬

2013/10/18

飲食

三玄的[越前蟹味噌黃油]越前浜的午餐觀光聯盟的[越前!海蟹蓋澆飯] 農林水產省17日發錶[第1屆地場MON國民大奬]最終候選名單,全國共20道菜,其中本縣有越前蟹味噌(海蟹黃)黃油(福井市)等3道菜。11月2日3日在東京都內舉辦的食和農林漁業的祭奠[Japan Food Festa2013]上,通過到場來客和網絡的投票來決定[國民大奬]等。

該大奬是以嚮國內外廣汎宣傳日本飲食文化為目的創建的。稱各地區居民嚮國內外宣傳的當地農林水產品,加工食品,傳統食品為[地場MON],全國共有518道菜應徵。通過應徵資料選拔出100道,通用設計綜合研究所長赤池學和縯員辰巳琢郎,料理研究傢Nancy八須等11人參加審查。

本縣被選出的是▽越前蟹味噌黃油(三玄,福井市)▽越前青花魚HESHIKO奶酪(初味壽司本店,福井市)▽越前!海蟹蓋澆飯(越前浜的午餐觀光聯盟,越前町•南越前町)。3道菜同時進入最終候選名單的隻有本縣。對本縣的3道菜,審查員長赤池評價“是傳統與新生的融合,適合紅酒也適合日本酒。在國外也能給人留下深刻印象”。

網絡投票能通過該省的[食和農林漁業的祭奠]網頁參加,截止到31日中午12點。

越前蟹捕撈解禁日為11月6日。

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