福井縣越前町廚地區的越前蟹博物館，迎來越前蟹孵化高峰。剛出生的越前蟹小寶寶（幼體）在水槽內輕輕地飄來飄去

直徑2米的水槽內大約有60隻雌蟹，每隻產5萬個卵。據該博物館信息，幼體是出生1小時後完成第1次脫皮的[zoea第1期]階段。身長3釐米左右，白色透明。有4隻腳和，突出部分，上下漂流。水槽內很多幼體，隨著水流好像雪花一樣飄來飄去。

孵化從1月上旬開始到3月下旬。此後每個月脫一次皮，3個月後成長為幼海蟹。之後每年脫一次皮，出生10年後成長為成年越前蟹。