福井新聞社提供的越前蟹信息網站 越前蟹知識網-美味盡在福井

福井引以為豪的日本海珍寶“越前蟹”向全球介紹日本頂級螃蟹的魅力

首頁新聞貢品蟹、皇室介绍 > 烹飪獻給皇室的極品越前蟹 嚴格挑選從三國港運上岸的珍品

烹飪獻給皇室的極品越前蟹 嚴格挑選從三國港運上岸的珍品

2015/02/20

貢品蟹、皇室介绍

従業員が1匹ずつ丁寧に調理し、皇室に届けられる越前がに=19日夜、福井県坂井市三国町宿1丁目の伊野魚問屋 19日晚,在福井縣坂井市三國町的鮮魚店烹飪獻給皇室的越前蟹。工作人員一隻一隻細心烹飪的極品津和井蟹,20送到以天皇,皇後兩陛下為首的皇室成員處。

 


 獻上越前蟹起源于1922(大正11)年,今年是第89次。烹飪由該町4傢鮮魚店每年輪班負責,今年是該町宿1丁目 的[伊野魚批發店]當班。


 從三國港運上岸的越前蟹中嚴格挑選出身長80釐米,重1.5公斤的津和井蟹15隻。在用紅白佈裝飾的房間内,該店5名工作人員負責烹飪。過淡水後,在大鍋裡煮30分鐘。將成鮮紅色的越前蟹擺在烹飪臺上整形降溫,一隻一隻整齊裝箱。


 20日下午,福井縣政府職員送越前蟹到兩陛下,皇太子傢,鞦篠宮傢,常陸宮傢,三笠宮傢處。

推薦熱門旅館

推薦酒店旅馆一覽表

割烹旅館 越前満月

割烹旅館 越前満月

佔地廣闊,只有九個房間的單層木造旅館。寬敞的客房、日式庭園、附露天浴池的豪華客房恭候您的光臨。

光風湯圃 Beniya

光風湯圃 Beniya

構思3年重建“老字號日式旅館”

推薦美味餐館

推薦美味餐館一覽表

長者町 iwashi屋

長者町 iwashi屋

最美味的煮海蟹的祕密在于絕妙的煮蟹時間

越前蟹料理“鹿島”

越前蟹料理“鹿島”

以三國海、天空和極品越前蟹為特色的全套套餐!

開花亭

開花亭

入選國家有形文化財產的老字號“料亭”

越前蟹 專家

一覽表

為宣傳“螃蟹節”而奔忙

池野政義

詳細信息請點擊此處

越前螃蟹的推薦美味餐館

推薦美味餐館一覽表

越前蟹雜燴粥

越前蟹雜燴粥

可供4人食用

暖心又暖身最適合冬季的越前蟹雜燴粥