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越前蟹 設定新檔次極(KIWAMI) 福井縣政府,本季節開始 強化品牌

2015/10/24

解除禁捕令

福井縣政府從本季節開始,作為11月6日捕撈解禁的[越前蟹]的旅遊推銷戰略,將超出標準重量和呎吋的津和井蟹定為最高檔次的新品牌[極(KIWAMI)]。一是為堅固已為衆人知曉的最高檔次品牌地位,一是為更加提高福井縣內捕撈上來的越前蟹的評價和價格。西川福井縣知事在23日例行新聞發佈會上揭曉[極(KIWAMI)]。
  [極(KIWAMI)]的標準為重量1.3公斤以上,蟹殼寬14.5釐米以上,蟹腳寬3釐米以上。因按規定隻能捕撈蟹殼寬為9釐米以上的越前蟹,據縣政府水產課信息,能達到[極(KIWAMI)]標準的津和井蟹每個季節隻有500隻左右,佔整體的0.5%以下。在原有黃色標簽的基礎上再加印有[極(KIWAMI)]字的黃色標簽。

針對[極(KIWAMI)]的標價,西川知事迴答“應該會成為獨特價格吧”。同時錶示“目的不在于高價銷售。主要目的在于以[極(KIWAMI)]為先鋒提高福井縣內整體越前蟹的評價”,強調嚮全國和世界宣傳[越前蟹]魅力的旅遊推銷戰略。

一般重量1公斤以上的越前蟹拍賣價格為2到3萬日元,銷售價格是拍賣價格的2到3倍。從北陸地區到山陰地區的日本海沿岸捕撈上來的海蟹,石川縣名為[加能(KANO)蟹],京都以西名為[鬆葉蟹]在市場銷售。在該產地間競爭裡,希望通過設定該新品牌更加提高單價最高的[越前蟹]的地位。

越前蟹津和井蟹的捕撈期间到明年3月20日。在出港日11月5日夜晚,越前町大樟地區的越前漁港將舉辦,祈願捕撈豐收和安全操作的首次出港捕撈儀式。
 

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