堆在米飯上的烤肉等，有要塌下的危險。[越前麵所 江戶屋]的[HIDE蓋澆飯]有，脆脆的烤豬肉，四塊五花肉天婦羅，兩塊豬排，絕對有分量。去年鞦天加入菜單後，通過會員製交流網頁（SNS）受到福井縣內外喜歡DEKA盛的粉絲們註目。

 “希望通過印象深和味道，喫飽肚子”，店主慄塚明（45歲）。在臉書上徵集後，決定的蓋澆飯名是嶺北的福井方言[很][非常]的意思。在300剋米飯上放捲心菜絲和烤肉等，最後澆上特製調料。配該店推薦彈性大自製烏冬麵，整個套餐裡充満店主的奉獻精神。

大約10年前，在同學請他做盛満蓋澆飯開始後加入菜單，“之後分量越來越大”（慄塚）。例如，盛三塊豬排和油炸半熟鷄蛋的辣醬油蓋澆飯，有兩倍的米飯和菜是[DEKA盛]，三倍的是[MEGA盛]，五倍的是[GIGA盛]。

14日，15日在福井市舉辦的[WOR蓋澆飯CUP]上，推出該店基本商品之一[塔塔醬辣醬油蓋澆飯]。慄塚非常期待“希望來品嘗熟悉味道上加新味道的蓋澆飯”。

 [HIDE蓋澆飯]配泡菜，小份烏冬麵900日元。豬排和米飯加量，加油炸半熟鷄蛋的[豪華HIDE蓋澆飯]1200日元。上午11點到下午7點營業。週一和第三個週日休息。越前市高瀨2丁目。電話0778（24）3248。