福井新聞社提供的越前蟹信息網站 越前蟹知識網-美味盡在福井

福井引以為豪的日本海珍寶“越前蟹”向全球介紹日本頂級螃蟹的魅力

首頁新聞 > [福井美食祭奠]銷售越前蟹 縣政府下個月捕撈解禁後舉辦,有大鍋海蟹湯

[福井美食祭奠]銷售越前蟹 縣政府下個月捕撈解禁後舉辦,有大鍋海蟹湯

2012/10/24

活動

為提供再認識福井縣內豐富美食的機會,縣政府從今年開始,把11月第2個星期天到第3個星期天的8天定為[福井美食週]。今年是11月11日到18日,以[學習][品嘗][體驗]為主體,有在縣內小中學生上[味覺課]和飲食店提供保健料理等活動。17,18日兩天,在福井市的縣產業會館舉辦縣內鞦季美食聚集一堂的[福井美食祭奠]。

該美食週定在代錶福井縣鞦季美食的越前蟹和新蕎麥,芋頭的生產旺季。其特點為不僅宣傳本縣食材和地產地消,並作為[食育]發祥地採用學習[食]的觀點。

縣政府派縣內的廚師們給小學50個班,中學50個班上[味覺課]。主要通過本縣產品介紹品嘗的樂趣和重要性。受縣政府委託,[福井美食大使]法國料理廚師三國清三和美食顧問友田晶子特別在設有廚師培訓課程的啓新,美方高中上課。

在縣內的飯館能品嘗到廚師設計的產孕婦料理,並設有學習營養和食育的講座。

以[品嘗]為主體,從飲食店徵集來的保健料理[福井健倖美食]在受認定的32傢店提供。該保健料理使用本縣產品,且減鹽,低熱量,意識到健康長壽。提供贊助的超市,直賣所共計61傢店一同宣傳本縣的[旺季食材]。

在福井美食祭奠上,撐起帳篷銷售越前蟹和新鮮海魚。還有大鍋海蟹湯和河豚湯,新蕎麥麵,設有炭火烤縣產品。17日舉辦品嘗學校供給飲食活動,做長60米的巨大水羊羹,18日舉行全國高中生食育王選手權比賽,全國業餘做蕎麥麵名人大會。

西川知事在23日記者招待會上介紹“明年將更加提高該策劃的水平,希望全國各地的消費者來品嘗福井美食”。該美食週的咨詢電話為縣農林水產振興課=0776(20)0421

推薦熱門旅館

推薦酒店旅馆一覽表

MIKUNI隠居處

MIKUNI隠居處

是提供在其他飲食店享受不到的越前蟹的寶樂蒸鍋,鹽釡烤等招牌越前蟹料理的名店。全國各地的客人聞名而來的首選住宿設施。

望洋樓

望洋樓

為追求客人的滿意而不斷進步的旅館

酒店割烹 石汍

酒店割烹 石汍

品嘗在眼前割切好的最高檔次的越前蟹。在這裡能享受到瞭望日本海絕景和四季海味,舒心安逸的時間。

推薦美味餐館

推薦美味餐館一覽表

紋屋

紋屋

能夠品嘗時令菜肴和當地美酒的店鋪。以精益求精的地產自然食材為傲。不僅包羅螃蟹的傳統吃法,而且擅長獨自創新。

日本料理越前蟹專賣店柳町

日本料理越前蟹專賣店柳町

由對越前蟹無所不知的廚師長提供精緻螃蟹料理。與店員們暢談螃蟹也是一大特色。盡享店家精心款待的無上時光。

旬味 泰平

旬味 泰平

讓您享受一年四季的時令美味

越前蟹 專家

一覽表

為宣傳“螃蟹節”而奔忙

池野政義

詳細信息請點擊此處

越前螃蟹的推薦美味餐館

推薦美味餐館一覽表

津和井蟹盛于甲殼中

津和井蟹盛于甲殼中

1人分

粗厚的蟹腿肉盛満甲殼,有魄力的一份菜[有動像]