福井新聞社提供的越前蟹信息網站 越前蟹知識網-美味盡在福井

福井引以為豪的日本海珍寶“越前蟹”向全球介紹日本頂級螃蟹的魅力

首頁新聞 > 越前蟹殼變廢為寶 開創循環利用新模式

越前蟹殼變廢為寶 開創循環利用新模式

2009/02/13

蟹的殼

坂井市三國町的農戶正在製作蟹殼肥料。 眼下正是吃蟹季節,福井縣坂井市三國町的農戶紛紛開始將旅館等處廢棄的大量蟹殼製成肥料,然後把用這些肥料種出農作物再供應給旅館,為實現消費和生產的地區循環盡心盡力。

負責生產肥料的是袖亮二(61歲)和林治己(51歲)等三國町的農戶組織成員。去年12月迎來吃蟹旺季時,三國町的一些住宿設施前來詢問大量廢棄的蟹殼垃圾是否有辦法廢物利用。原本就對有機肥料感興趣的袖亮二想到,蟹殼中富含肥料三大元素氮、磷和鉀,便開始試著將蟹殼製成土壤肥料。

據悉,袖亮二每天都會親自去“越前三國”度假村回收已分類處理的蟹殼等,把它放在塑料大棚裡乾燥。隨後他將乾透的蟹殼碾碎,到了春天直接作為肥料撒在田裡,或是將其發酵使用。

林治己等農戶還探索了此後的運用步驟,希望把使用蟹殼肥料種出來的蔬菜和大米再送回旅館用作食材,打造一個本地區的“有機循環”。據悉,他們還在探索與行政部門合作等事宜。

林治己等表示:“將本地產的東西有效地循環利用,這正是環保。雖然可能會花不少時間,但我們希望在較長時期內為之努力。”

推薦熱門旅館

推薦酒店旅馆一覽表

光風湯圃 Beniya

光風湯圃 Beniya

構思3年重建“老字號日式旅館”

越前廚溫泉 ARAKI

越前廚溫泉 ARAKI

僅限有6間客房 是享受大海夕陽和越前蟹的旅館

割烹旅館 越前満月

割烹旅館 越前満月

是在近1萬平方米的佔地內造僅有10間客房的木造平房住宿設施。寬敞的房間,日式庭園,室內備有露天浴池的奢侈客房歡迎您。

推薦美味餐館

推薦美味餐館一覽表

MIKUNI隠居處

MIKUNI隠居處

提供受對味道要求嚴格的當地認可的「招牌越前蟹料理」

長者町 iwashi屋

長者町 iwashi屋

最美味的煮海蟹的祕密在于絕妙的煮蟹時間

旬味 泰平

旬味 泰平

這裡可以品嘗到四季的時令美食。在作為能更加享受越前蟹美味的“中間的一品料理”上也不懈努力。

有關越前蟹關注的關鍵字

百科辭典

越前蟹 專家

一覽表

採購拍板需要膽識

中橋睦男

詳細信息請點擊此處

越前螃蟹的推薦美味餐館

推薦美味餐館一覽表

越前蟹蒸蟹殼

越前蟹蒸蟹殼

可供4人食用

“背子蟹”豪華餐