以福井全席為主題的[ANNON福蓋澆飯]。不僅是食材，餐具也特選福井產商品。來[咖啡店ANNON] 帶孩子的女顧客較多，除外觀和色綵外，健康也是這道菜的亮點。凝聚福井魅力。

　該店代錶林智之（40歲）決心很大，“不用已有菜單，要用新菜單為福蓋澆飯縣工程做貢獻”。“認真地，開心地”研究出充分利用福井土特產的蓋澆飯。

　食材特選用當地黃豆，鹵水等材料做的坂井市的油炸豆腐，味噌專傢嚴格挑選的福井市的[越前麴味噌]。油炸豆腐，味噌裡與女性激素近的[異黃酮]成分較多，據說可期待美容效果。蓋澆飯裡含有（林代錶）“想讓母親們變得更漂亮”的心願。

　用味噌煮油炸豆腐，藕，鬍蘿蔔，洋蔥，豬肉。入口後微甜，是有像築前煮的懷舊味道的珍品。碗和調羹用鯖江市的越前漆器，筷子用色綵鮮艷的若狹塗筷，都能感受到工匠們手工作品的溫暖。

　是為3月在福井市舉辦的[WOR蓋澆飯CUP]的菜單。林代錶錶示“嚮縣內外宣傳福井的魅力和潛力，希望能為福蓋澆飯縣熱潮出一份力”。

　ANNON福蓋澆飯一份980日元（含消費稅）。午餐時間從上午11點到下午2點，每天限定5份。星期三休息。福井市北四居2丁目。電話0776（54）3555。