看著看著！如此，強壯的蟹鉗子，巨大的蟹殼。我自己都要傾倒自己了。就說足羽山上的猴王，那尾巴被我的蟹鉗子一剪，馬上就會脫落在地。絕對的。

　抱歉抱歉，忘記打招呼。我就是福井著名冬季美食「越前蟹」。並且是津和井蟹中最高檔次的[極（KIWAMI）]。是僅有蟹殼寬14.5釐米以上，蟹腳寬3釐米以上。煮後重量為1.3公斤以上的津和井蟹能得到的稱號。怎麼樣，僅看名字就有尊貴的感覺吧？

　福井縣政府，為嚮日本全國消費者宣傳越前蟹的魅力而起的這個名字。夾在蟹腳上明亮的[極]標簽。這就是“王者”的証明。

　我們越前蟹雄蟹津和井蟹，經過10到13次脫皮而逐漸長大。我長到現在這麼大也是用了10年。

去年得到這個名字後，經常接受媒體採訪。對我們越前蟹。在越前町的首次拍賣，最高值竟然拍出一隻10萬4000日元!讓我在海底振臂錶示勝利。其實我比較喜歡水深200到350米的漆黑海底，但現在已經習慣了耀眼的閃光燈。

煮好後的鮮紅顏色絕對不比猴子差，沉穩而有韻味的臉也很帥吧？被放在壽司店的陳列櫃裡，有的客人瞪大雙眼說[哇，太棒了]。傳說我們的祖先，有被猴子扔來的柿子打死的，如果換了我，肯定用這個蟹殼把那柿子頂迴去。