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越前蟹戴越前燒“極”標識增加高檔感

2017/10/08

解除禁捕令

  為了體現越前蟹最高檔品牌“極”的高級感,福井縣越前町漁協採用了越前燒作為戴在螃蟹上的標識。該標識為黑色圓形,中間是耀眼的金色“極”字。在11月6日開漁之前,該町的陶廠正在推進製作。


  此舉是越前町為提升附加價值而獨自採取的措施,著眼於該町為主要產地的越前燒。從去年開始採用該標識,與以往的黃色標識一起戴在町內漁港卸貨的“極”級蟹身上。該標識直徑約3厘米,厚約2厘米。

  標識由越前燒工業協同組合訂購,該町樫津的國成窯製作。製作方法為將圓形坏素燒後施以黑釉燒製,貼上金色文字的貼紙後再次燒製才最終完成。為使標識戴在活蟹身上也不會增加負擔,盡量做得又薄又輕。使用高強度陶土在慎重推進作業。到本月末為止,包括來年部分在內共製作500個。

  據該縣水產課稱,“極”級蟹為滿足蟹殼寬逾14.5厘米、重約1.3公斤以上等標準的津和井蟹,從2015年起開始出售。上季捕獲量為全縣254隻,該町167隻。競拍最高價相當於一隻37萬日元(約合人民幣2萬元)。

 

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