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取出春天醃的青花魚HESHIKO 小浜的特別支援校學生們

2014/12/16

飲食

樽上げしたサバのへしこを運ぶ生徒=15日、福井県小浜市の嶺南西特別支援学校福井縣小浜市的嶺南西特別支援學校高等部的學生們15日,取出在此之前和當地高中生合作做的青花魚HESHIKO。學生們眼睛閃亮,認真取出春天醃的每條青花魚。

該校從今年度開始,多次與當地企業和學校,市社協等交流,開展探討殘疾人地方社會貢獻和就業的[全麵教育]活動。

作為該教育活動的一部分,今年5月,和若狹高中海洋科學科2年級學生們一起體驗當地土特產用鹽和糠醃青花魚的HESHIKO。在研究HESHIKO的小坂康之教導員指導和學生們的幫助下,共醃100條青花魚。

當天,高等部學生20人參加。一看到木桶裡醃好的HESHIKO,學生們都很興奮。為不傷到魚身小心地從桶裡取出20條HESHIKO。分工切開魚身,放入袋子裡等。

武田大輔(高等部2年級)笑著說“醃好的HESHIKO看起來很好喫,很高興”。

16日,該校邀請若狹高中學生們開交流會,發HESHIKO飯團。計劃將剩下的HESHIKO隨時從桶裡拿出,送給特別支援校學生傢長,或在地區活動時作為試餐食品等。

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