與漁船攜手鑑別品質
田村幸次
越前蟹幼体轻飘飘
位於福井縣越前町廚的越前蟹博物館迎來了津和井蟹的孵化高峰，小蟹紛紛誕生，引來了眾多參觀者的注目。驅動小小的身體在水中悠然浮游的小螃蟹可以看到明年3月中旬為止。
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這裡可以品嘗到四季的時令美食。在作為能更加享受越前蟹美味的“中間的一品料理”上也不懈努力。
