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提供越前蟹午餐給縣內所有初3學生 縣和縣漁聯初次策劃,並指導喫法

2010/11/12

飲食

學生們接受喫背子蟹的指導=11日,福井市至民中學做福井的中學生真好―。為創造熟悉福井縣鼕季美食越前蟹的機會,縣和縣漁聯11日開始嚮縣內所有初中3年級學生提供背子蟹午餐。第一天嚮福井市至民中學等36學校,提供共計3000隻的越前蟹。學生們接受漁業者們喫法的指點,品嘗美味。

之前為市町的中小學和高中提供過越前蟹午餐,但以縣內全中學為對象是第一次。作為解決年輕人疏遠喫魚活動之一,到下個月21日為止,嚮公立,私立,國立的共81校約8200人提供。

在至民中學,3年級約130人從縣漁聯婦女部聯閤協議會的水上倖衛會長理事學到如何不用扠子等工具,而巧用海蟹鉗和腳乾乾淨凈的喫法。學生們說「沒註意到的地方竟有蟹黃」「用蟹爪能很簡單地把蟹肉掏齣來」等,品嘗剛剛解禁的海蟹美味。

學生鬆井良太說「每年冬天傢裡也喫海蟹。但隻有福井的中學生能在學校喫到」。

根據縣機船底抴網漁協速報數字,從解禁日6日到8日縣內捕撈數量為,津和井蟹2萬7270公斤,比去年同期增加49%,背子蟹5萬564公斤,與去年持平。

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越前之宿UOTAKE

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由海鮮經紀能人經營的這傢旅館,其提供的新鮮越前蟹受到公認。在這浬能悠閑享受該旅館首推的觀景溫泉,和犒勞自己的安逸的時間。

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柳町

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能夠品嘗時令菜肴和當地美酒的店鋪。以精益求精的地產自然食材為傲。不僅包羅螃蟹的傳統吃法,而且擅長獨自創新。

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納谷一也

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