福井新聞社提供的越前蟹信息網站 越前蟹知識網-美味盡在福井

福井引以為豪的日本海珍寶“越前蟹”向全球介紹日本頂級螃蟹的魅力

首頁新聞 > 人工飼養脫皮後的越前蟹 相繼脫皮 養育到成蟹 越前蟹博物館 嚮推定其天然生態邁進一步

人工飼養脫皮後的越前蟹 相繼脫皮 養育到成蟹 越前蟹博物館 嚮推定其天然生態邁進一步

2017/05/02

“越前蟹”博物館

 在福井縣越前町廚地區的越前蟹博物館,通過人工飼養孵化後的越前蟹,幼蟹已成長為包括有蟹腳等海蟹本來的樣子。從1日開始每天下午對外公開限定1個小時。今後,將嚮國內為數較少的飼養到成蟹挑戰。

 1月開始為了研究津和井蟹的生態,在該館研究室的容器裡飼養440隻孵化後的越前蟹。每天堅持更換新的海水,餵餌食浮遊生物,47日以後20隻相繼脫皮為幼蟹。


 蟹殼寬3毫米呈嫩嫩的黃褐色。其中的15隻在51日時在水槽裡健康成長。同時也飼養2月,3月孵化出的數百隻越前蟹,預計幼蟹的數量還會增加。

 如果成長順利,夏季到鞦季會進行下一次脫皮,據說蟹殼會長到4-5毫米。最終經過10年的時間,雄蟹通過13次,雌蟹通過11次的脫皮從而達到成熟年齡。

 據該博物館信息,有關津和井蟹的人工飼養,國傢和福井等各縣的研究機關有成功飼養到幼蟹,但之後的成功例子幾乎沒有。鳥取縣水產試驗場的飼養42個月直至產卵是時間最長,且為數較少的成果。

 日本海區水產研究所小浜廳捨的山本嶽男主任研究員指出“津和井蟹喜好怎樣的溫度和餌食,(在飼養過程中)可以推定它在天然環境裡的生態,是件有意義的工作”。該博物館的大間憲之主任研究員有決心地說“是件睏難的工作,但我們要努力把它們養到成蟹”。

 計劃連日對外公開幼蟹的成長過程。從下午2點到3點。週二休息,本月2日開館。

推薦熱門旅館

推薦酒店旅馆一覽表

割烹旅館 越前満月

割烹旅館 越前満月

是在近1萬平方米的佔地內造僅有10間客房的木造平房住宿設施。寬敞的房間,日式庭園,室內備有露天浴池的奢侈客房歡迎您。

越前之宿UOTAKE

越前之宿UOTAKE

由海鮮經紀能人經營的這傢旅館,其提供的新鮮越前蟹受到公認。在這浬能悠閑享受該旅館首推的觀景溫泉,和犒勞自己的安逸的時間。

紅屋

紅屋

茶室式雅緻建築烘托歷史氛圍的溫泉旅館

推薦美味餐館

推薦美味餐館一覽表

らでん(RADEN)

らでん(RADEN)

用識真貨的「慧眼」和「技朮」提供逸品

紋屋

紋屋

能夠品嘗時令菜肴和當地美酒的店鋪。以精益求精的地產自然食材為傲。不僅包羅螃蟹的傳統吃法,而且擅長獨自創新。

開花亭

開花亭

入選國家有形文化財產的老字號“料亭”

越前蟹 專家

一覽表

給“越前蟹”起名 提高其知名度

壁下誠

詳細信息請點擊此處

越前螃蟹的推薦美味餐館

推薦美味餐館一覽表

日式越前蟹火鍋

日式越前蟹火鍋

可供4人食用

越前蟹味道獨特的火鍋