福井新聞社提供的越前蟹信息網站 越前蟹知識網-美味盡在福井

福井引以為豪的日本海珍寶“越前蟹”向全球介紹日本頂級螃蟹的魅力

首頁新聞2017年10月 > 越前蟹戴越前燒“極”標識增加高檔感

越前蟹戴越前燒“極”標識增加高檔感

2017/10/08

解除禁捕令

  為了體現越前蟹最高檔品牌“極”的高級感,福井縣越前町漁協採用了越前燒作為戴在螃蟹上的標識。該標識為黑色圓形,中間是耀眼的金色“極”字。在11月6日開漁之前,該町的陶廠正在推進製作。


  此舉是越前町為提升附加價值而獨自採取的措施,著眼於該町為主要產地的越前燒。從去年開始採用該標識,與以往的黃色標識一起戴在町內漁港卸貨的“極”級蟹身上。該標識直徑約3厘米,厚約2厘米。

  標識由越前燒工業協同組合訂購,該町樫津的國成窯製作。製作方法為將圓形坏素燒後施以黑釉燒製,貼上金色文字的貼紙後再次燒製才最終完成。為使標識戴在活蟹身上也不會增加負擔,盡量做得又薄又輕。使用高強度陶土在慎重推進作業。到本月末為止,包括來年部分在內共製作500個。

  據該縣水產課稱,“極”級蟹為滿足蟹殼寬逾14.5厘米、重約1.3公斤以上等標準的津和井蟹,從2015年起開始出售。上季捕獲量為全縣254隻,該町167隻。競拍最高價相當於一隻37萬日元(約合人民幣2萬元)。

 

推薦熱門旅館

推薦酒店旅馆一覽表

割烹旅館 越前満月

割烹旅館 越前満月

是在近1萬平方米的佔地內造僅有10間客房的木造平房住宿設施。寬敞的房間,日式庭園,室內備有露天浴池的奢侈客房歡迎您。

越前廚溫泉 ARAKI

越前廚溫泉 ARAKI

僅限有6間客房 是享受大海夕陽和越前蟹的旅館

光風湯圃 Beniya

光風湯圃 Beniya

構思3年重建“老字號日式旅館”

推薦美味餐館

推薦美味餐館一覽表

開花亭

開花亭

入選國家有形文化財產的老字號“料亭”

旬味 泰平

旬味 泰平

這裡可以品嘗到四季的時令美食。在作為能更加享受越前蟹美味的“中間的一品料理”上也不懈努力。

らでん(RADEN)

らでん(RADEN)

用識真貨的「慧眼」和「技朮」提供逸品

越前蟹 專家

一覽表

“越前蟹是日本最美味的螃蟹”

田村幸一郎

詳細信息請點擊此處

越前螃蟹的推薦美味餐館

推薦美味餐館一覽表

越前芙蓉蟹

越前芙蓉蟹

可供4人食用

濃縮了螃蟹的美味