福井新聞社提供的越前蟹信息網站 越前蟹知識網-美味盡在福井

福井引以為豪的日本海珍寶“越前蟹”向全球介紹日本頂級螃蟹的魅力

首頁新聞2016年1月 > 越前蟹「極」 在呎吋上壓倒衆方 絕對王者

越前蟹「極」 在呎吋上壓倒衆方 絕對王者

2016/01/03

解除禁捕令


看著看著!如此,強壯的蟹鉗子,巨大的蟹殼。我自己都要傾倒自己了。就足羽山上的猴王,那尾巴被我的蟹鉗子一剪,馬上就會落在地。對的。

 


 抱歉抱歉,忘記打招呼。我就是福井著名冬季美食「越前蟹」。並且是津和井蟹中最高檔次的[極(KIWAMI]。是僅有蟹殼寬14.5釐米以上,蟹腳寬3釐米以上。煮後重量為1.3公斤以上的津和井蟹能得到的稱號。怎麼樣,僅看名字就有尊貴的感覺吧?

 

 福井縣政府,為嚮日本全國消費者宣傳越前蟹的魅力而起的這個名字。夾在蟹腳上明亮的[]標簽。這就是“王者”的証明。

 我們越前蟹雄蟹津和井蟹,經過1013次脫皮而逐漸長大。我長到現在這麼大也是用了10年。

 

 

去年得到這個名字後,經常接受媒體採訪。對我們越前蟹。在越前町的首次拍賣,最高值竟然拍出一隻104000日元!讓我在海底振臂錶示勝利。其實我比較喜歡水深200350米的漆黑海底,但現在已經習慣了耀眼的閃光燈。

煮好後的鮮紅顏色對不比猴子差,沉穩而有韻味的臉也很帥吧?被放在壽司店的陳列櫃裡,有的客人瞪大雙眼[哇,太棒了]。傳我們的祖先,有被猴子扔來的柿子打死的,如果換了我,肯定用這個蟹殼把那柿子頂迴去。

 

推薦熱門旅館

推薦酒店旅馆一覽表

光風湯圃 Beniya

光風湯圃 Beniya

構思3年重建“老字號日式旅館”

越前廚溫泉 ARAKI

越前廚溫泉 ARAKI

僅限有6間客房 是享受大海夕陽和越前蟹的旅館

割烹旅館 越前満月

割烹旅館 越前満月

是在近1萬平方米的佔地內造僅有10間客房的木造平房住宿設施。寬敞的房間,日式庭園,室內備有露天浴池的奢侈客房歡迎您。

推薦美味餐館

推薦美味餐館一覽表

MIKUNI隠居處

MIKUNI隠居處

提供受對味道要求嚴格的當地認可的「招牌越前蟹料理」

日本料理越前蟹專賣店柳町

日本料理越前蟹專賣店柳町

由對越前蟹無所不知的廚師長提供精緻螃蟹料理。與店員們暢談螃蟹也是一大特色。盡享店家精心款待的無上時光。

旬味 泰平

旬味 泰平

這裡可以品嘗到四季的時令美食。在作為能更加享受越前蟹美味的“中間的一品料理”上也不懈努力。

越前蟹 專家

一覽表

與漁船攜手鑑別品質

田村幸次

詳細信息請點擊此處

越前螃蟹的推薦美味餐館

推薦美味餐館一覽表

越前蟹雜燴粥

越前蟹雜燴粥

可供4人食用

暖心又暖身最適合冬季的越前蟹雜燴粥