福井新聞社提供的越前蟹信息網站 越前蟹知識網-美味盡在福井

福井引以為豪的日本海珍寶“越前蟹”向全球介紹日本頂級螃蟹的魅力

首頁新聞2011年12月 > 用越前蟹蟹殼做田地肥料三國海蟹殼蔬菜生產組合,坂井

用越前蟹蟹殼做田地肥料三國海蟹殼蔬菜生產組合,坂井

2011/12/01

蟹的殼

齊籐惠治曬乾迴收上來的海蟹殼=福井縣坂井市三國町池上可口的農作物來自于優質的土壤—。在迎來越前蟹季節的福井縣坂井市三國町,為使用海蟹殼改良土壤,農傢們正忙于從旅館和飲食店迴收海蟹殼,風乾,粉碎後加工成肥料。(川塚康弘)

海蟹殼肥料裡豐富的殼聚糖和甲殼質是土壤有效微生物群的食物,有增加土壤的活性化和預防農作物病害蟲的效果。海蟹殼肥料裡的蝦青素,還可增添花和葉子的顏色和光澤。

該市三國町3年前,農傢們開始從該町的飲食店等地迴收不要的海蟹殼做肥料。現在[三國海蟹殼蔬菜生產組合]的8戶農傢從[越前三國地產地食推進會]的13傢加盟飲食店迴收海蟹殼。上一個越前蟹季節生產出6噸肥料。

給收割下來的蔬菜貼上畫有海蟹的貼紙後銷售,很有人氣。今年3戶農傢在2.4公頃的越光米稻田裡開始正式使用海蟹殼肥料。

越前蟹季節也是生產海蟹殼肥料的季節。該市三國町池上地區的齊籐惠治(58歲)每週3次,去4傢飲食店迴收海蟹殼。週末迴收量最多,能有410公升。

迴收上來的海蟹殼,擺在塑料棚內,曬10天左右後,用木材粉碎機粉碎。齊籐惠治現在種大米,西瓜,甜瓜和西紅柿等蔬菜,“以前一直用有機肥料,改用海蟹殼後土壤質量提高一層。好土壤能種出的好米和好蔬菜”。明年春天,計劃插秧和撒種之前直接把海蟹殼灑在稻田和菜地裡。

推薦熱門旅館

推薦酒店旅馆一覽表

光風湯圃 Beniya

光風湯圃 Beniya

構思3年重建“老字號日式旅館”

越前廚溫泉 ARAKI

越前廚溫泉 ARAKI

僅限有6間客房 是享受大海夕陽和越前蟹的旅館

割烹旅館 越前満月

割烹旅館 越前満月

是在近1萬平方米的佔地內造僅有10間客房的木造平房住宿設施。寬敞的房間,日式庭園,室內備有露天浴池的奢侈客房歡迎您。

推薦美味餐館

推薦美味餐館一覽表

旬味 泰平

旬味 泰平

這裡可以品嘗到四季的時令美食。在作為能更加享受越前蟹美味的“中間的一品料理”上也不懈努力。

MIKUNI隠居處

MIKUNI隠居處

提供受對味道要求嚴格的當地認可的「招牌越前蟹料理」

日本料理越前蟹專賣店柳町

日本料理越前蟹專賣店柳町

由對越前蟹無所不知的廚師長提供精緻螃蟹料理。與店員們暢談螃蟹也是一大特色。盡享店家精心款待的無上時光。

越前蟹 專家

一覽表

通過多年的經驗和技術確認海蟹所在

中野良一

詳細信息請點擊此處

越前螃蟹的推薦美味餐館

推薦美味餐館一覽表

日式越前蟹火鍋

日式越前蟹火鍋

可供4人食用

越前蟹味道獨特的火鍋